تأثیر آمینواسید بر رشد و سلامت گیاهان

اسیدهای آمینه نقش بسیار مهمی در رشد، توسعه و مقاومت گیاهان در برابر تنش‌های محیطی دارند.  تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که استفاده از کودهای حاوی اسیدهای آمینه می‌تواند عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود بخشد. 

بهبود رشد و توسعه گیاهان

اسیدهای آمینه به عنوان پیش‌سازهای پروتئین‌ها، آنزیم‌ها و هورمون‌های گیاهی عمل می‌کنند و در فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف نقش دارند.  مطالعات نشان داده‌اند که استفاده از کودهای حاوی اسیدهای آمینه می‌تواند رشد ریشه، توسعه ساقه و برگ، و تشکیل میوه را تسریع کند.  برای مثال، استفاده از کودهای اسید آمینه در گوجه‌فرنگی باعث افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه شده است.

افزایش مقاومت به تنش‌های محیطی

اسیدهای آمینه مانند پرولین، گلوتامات و آرژنین در تنظیم فشار اسمزی، خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و فعال‌سازی سیستم‌های دفاعی گیاه نقش دارند. این ویژگی‌ها باعث افزایش مقاومت گیاهان به تنش‌هایی مانند خشکی، شوری، دمای بالا و آلودگی‌های فلزی می‌شود.  برای مثال، استفاده از کودهای اسید آمینه در گیاهان تحت تنش کادمیوم باعث افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان و بهبود مقاومت گیاه می شود.

بهبود جذب و استفاده از مواد مغذی

اسیدهای آمینه به عنوان کلات‌کننده‌های طبیعی عمل می‌کنند و جذب عناصر غذایی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم را تسهیل می‌کنند.  این ویژگی باعث افزایش کارایی استفاده از کودها و کاهش نیاز به کودهای شیمیایی می‌شود.  همچنین، اسیدهای آمینه می‌توانند فعالیت آنزیم‌های مسئول تجزیه مواد مغذی را افزایش دهند، که منجر به جذب بهتر مواد مغذی توسط ریشه‌ها می‌شود.

بهبود کیفیت محصولات

استفاده از کودهای حاوی اسیدهای آمینه می‌تواند کیفیت محصولات کشاورزی را از نظر طعم، رنگ، محتوای قند و ویتامین‌ها بهبود بخشد.  برای مثال، در هندوانه، استفاده از اسیدهای آمینه باعث افزایش محتوای قند تا ۳۱٪ و ویتامین C تا ۴۲٪ شده است  .

تأثیر بر میکروبیوم ریزوسفر

کودهای اسید آمینه می‌توانند ترکیب و تنوع میکروبیوم ریزوسفر را تغییر داده و میکروارگانیسم‌های مفید را جذب کنند.  این میکروارگانیسم‌ها می‌توانند به بهبود سلامت خاک، افزایش جذب مواد مغذی و مقاومت به بیماری‌ها کمک کنند.  برای مثال، در گوجه‌فرنگی، استفاده از کودهای اسید آمینه باعث افزایش تنوع باکتری‌های مفید در ریزوسفر شده است.